Halina's gingerbread

• 2 tablespoons sugar
• 0.25 cup water
• 300 g honey
• 200 g butter
• 5 eggs
• 500 g flour
• 1 teaspoon baking powder
• dried fruit and nuts

Make caramel from the sugar and dissolve it in water. Add honey and butter, then bring to a boil. Once cooled, add the eggs and beat the mixture. Add flour, baking powder, and dried fruit. Knead very well (to remove all air bubbles). Bake for 2 hours in a moderately preheated oven.

Piernik Haliny

• 2 łyżki cukru
• 0.25 szklanki wody
• 300 g miodu
• 200 g masła
• 5 jajek
• 500 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie

Z cukru zrobić karmel, rozpuścić w wodzie. Dodać miód i masło, zagotować. Do schłodzonej masy dodać jajka, utrzeć. Dodać mąkę, proszek i bakalie. Bardzo dobrze wyrobić (pozbyć się wszystkich pęcherzyków powietrza). Piec 2 godziny w średnio nagrzanym piekarniku.