Shortbread Cake With Prunes

• 400 g prunes
• 400 g sugar
• 0.125 liter water
• 0.5 tablespoon vinegar
• 1 lemon
• 200 g almond flakes
• 2 waffles

In a saucepan, combine the sugar, water, and vinegar. Bring the mixture to a boil, stirring occasionally, until it forms a syrup. Add the sliced prunes, lemon zest, diced lemon flesh, and chopped almonds to the syrup, and continue to cook, stirring constantly, until the mixture thickens.

Spread the thickened mixture evenly over one waffle, then place the second waffle on top, creating a sandwich. Using a rolling pin, gently press the waffles together to ensure an even filling distribution. Decorate the top waffle with lemon icing.

Mazurek ze śliwek suszonych

• 400 g śliwek suszonych
• 400 g cukru
• 0.125 litra wody
• 0.5 łyżki octu
• 1 cytryna
• 200 g płatków migdałów
• 2 wafle

Z cukru, wody i octu ugotować syrop do nitki, dodać pokrojone w paski śliwki, startą skórkę z cytryny, pokrojoną cytrynę i migdały. Smażyć, mieszając do zgęstnienia.

Położyć na wafel, przykryć drugim, przewałkować wałkiem, polukrować lukrem cytrynowym.